Apeldoorn - Begin 2012 startte John Gales zijn restaurant La Niche aan de Soerenseweg 4B, vlakbij de Grote Kerk en tegenover theater Orpheus. Nu, 12,5 jaar later, gaat hij met zijn team dat vieren met een jubileummenu in de maand september. John zit al meer dan 43 jaar in het vak, of liever:...

Lees het volledige artikel bij Stedendriehoek.