Apeldoorn - Een succesvol restaurant runnen aan een weg die twee jaar is afgesloten vanwege werkzaamheden? Jane de Jong van ´t Nieuwe Diekhuus bij Terwolde weet inmiddels hoe moeilijk dat is. Het heeft de eetgelegenheid aan het denken gezet: moeten we niet iets anders doen? Het antwoord is duidelijk.

Lees het volledige artikel bij AD.